香辣鸡爪爆料配方视频讲解,视频教学，轻松学会美味佳肴

你是不是也和我一样，对美食有着无法抗拒的热爱呢？今天，我要给你揭秘一道超级美味的家常菜——香辣鸡爪！没错，就是那种咬一口就能让你辣得直冒汗，却又停不下来的那种！而且，我要告诉你的是，这香辣鸡爪的制作方法，竟然被一位大厨拍成了视频，详细讲解每一个步骤！快来跟我一起看看吧！

一、香辣鸡爪的魅力所在

香辣鸡爪，顾名思义，就是用香辣调料烹制的鸡爪。这道菜色泽红亮，香气扑鼻，辣而不燥，鲜嫩可口。鸡爪含有丰富的胶原蛋白，对于爱美的你来说，简直是美容养颜的佳品。而且，它的制作方法简单，食材易得，是居家必备的一道美味佳肴。

二、揭秘香辣鸡爪的配方

这位大厨在视频中详细介绍了香辣鸡爪的配方，让我们一起来看看吧！

1. 鸡爪：500克

2. 生姜：适量

3. 大蒜：适量

4. 干辣椒：适量

5. 青椒：适量

6. 花椒：适量

7. 食用油：适量

8. 生抽：适量

9. 老抽：适量

10. 料酒：适量

11. 白糖：适量

12. 盐：适量

13. 鸡精：适量

三、香辣鸡爪的制作步骤

1. 鸡爪洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 生姜、大蒜切片，青椒切丝备用。

3. 锅中倒入适量食用油，放入花椒炒香，捞出丢弃。

4. 放入生姜片、大蒜片炒香，再加入干辣椒、青椒丝翻炒。

5. 倒入焯好水的鸡爪，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。

6. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，使鸡爪充分吸收调料的味道。

7. 待鸡爪炖至软烂，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。

四、香辣鸡爪的烹饪技巧

1. 焯水时，可以在水中加入少许料酒，去除鸡爪的腥味。

2. 炒制鸡爪时，火候不宜过大，以免烧焦。

3. 炖煮鸡爪时，火候不宜过小，以免鸡爪炖不烂。

4. 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

五、香辣鸡爪的美味分享

制作好的香辣鸡爪，色泽诱人，香气扑鼻。咬一口，辣味瞬间在口中爆发，让人欲罢不能。这道菜既可以作为下酒菜，也可以作为家常菜，无论是与家人共享，还是朋友聚会，都能成为一道亮眼的美食。

现在，你学会这道香辣鸡爪的制作方法了吗？快来动手试试吧！相信我，只要你按照视频中的步骤，一定能做出一道美味的香辣鸡爪。让我们一起享受美食带来的快乐吧！